行业动态

在疫情常态化下，医院食堂也面临着“新机遇”与“新挑战”。医院食堂具有重要的物流保障功能，直接影响医院患者的医疗体验，需要从人员、食品材料、材料、财务等方面加强食堂经营管理，通过医院智慧食堂管理系统，提升医院食堂的核心运营力。

一、人员精细化管理

医院食堂主要面向医院的员工和患者。不同类型的客户有非常不同的需求。医院食堂应考虑如何提供有针对性的餐饮服务。医院智能食堂管理系统应为每位员工和患者建立营养健康档案，用餐人员提出自己的需求。医院智能食堂管理系统应根据用餐人员的健康状况提供用餐建议，并提前报告用餐。

二、食材精细化管理

食品原料的精细管理是指通过在食堂设置智能秤，称重和生成每天所有菜肴的重量，并根据实际情况加工和制作菜肴。此外，所有菜肴的价格和重量也可以通过比较和分析来调整。在食品原料管理中，我们需要新鲜、安全和营养，以确保成分不会恶化。

三、食材出入库数据可视化

通过数据可视化，管理者可以直观地了解不同类型的配料，并提前预测和预防储存过程中可能出现的问题。此外，食堂经理还可以掌握仓库中每种材料的详细情况，从而制定更科学合理的采购计划。例如，当员工使用食堂管理系统扫描代码订购时，他们可以通过RFID快速定位所需食材类型，完成取量；

当员工发现一道菜没有点完时，食堂管理系统会及时提醒员工点菜；信息管理可以帮助医院进行高效、安全、便捷的管理。

四、全过程成本核算，实现智能操作

通过“财务一体化”该系统可以计算食堂采购、人员管理、财务管理等方面的全过程成本，实现精细运行。例如：智能代码扫描订购，自动扣除结算，减少人员接触；设置一键报警机制，降低安全风险；智能代码扫描订购系统将根据预设的数据模型自动计算成本。医院智能食堂全过程成本核算，有效降低了原材料成本和人工管理成本。

五、财务结算查询，规范采购流程管理

财务结算时，可以查询每笔资金的使用情况和金额，确保资金流向清晰透明。在财务结算方面，员工可以进行相关的权限管理，如食堂订单信息、食品材料加工细节等；也可以添加库存细节，如当天的食品材料细节、采购订单等。在结算方面，可以实现多点支付，方便管理者及时查看资金流量清单。此外，还支持多点支付方式，方便支付凭证的管理。