行业动态

了解最新公司动态及行业资讯

当前位置:首页>新闻中心>行业动态
全部 2425 公司动态 357 行业动态 1767

智慧食堂解决方案为食堂管理提供新的运营思路

时间:2023-06-27   访问量:1044

近几年,我国团餐市场势头迅猛,规模逐步扩大,刚需属性凸显,成为餐饮行业中的主要业态。随着团餐的多样化发展,人们对餐饮消费也提出了更高的需求。不少团餐企业开始追求智能化管理,将AI智能与餐饮行业结合,逐步实现食堂运营的数字化转型。

传统食堂存在着哪些痛点?为什么逐渐被团餐行业淘汰呢?

1、食堂收银效率低

人工收银速度慢,精确性差,无法满足高峰期用餐的结算需求,影响就餐体验。

2、食堂数据统计难

传统食堂的数据报表统计形式易出现错账漏账、难以核对的情况,影响食堂效益统计。

3、卫生监管无法落实

后厨安全问题一直是消费者重点关心的事情,传统食堂无法实时进行后厨卫生监管,一旦出现食品安全问题也无法溯源,影响食堂形象。

食堂管理的好坏直接影响食堂的运营效益,也是食堂经营者们关注的重点。智慧食堂解决方案为食堂管理提供新的运营思路,让数据可视化、结算高效化、流程规范化、管理智能化。

1、AI图像识别视觉结算台,提高收银效率

相关数据表明,1台智能结算台可节省3个收银员的人工成本,食堂收银效率较传统收银可提升50%。图像识别视觉结算台是基于图像识别技术自动识别到图像信息,通过深度卷积神经网络对图像进行分类,从图片库快速匹配到目标信息。支持菜品识别、餐盘识别、三小份识别等多种识别方式,食堂可以根据自己的实际情况灵活适配。

在早午餐这样的就餐高峰期,用餐者小碗菜自选菜品,再通过图像识别结算台自助结算,结算台秒级识别,精准度可达99%以上,极大的解决传统食堂收银慢、效率低的问题,也带给了就餐者科技化的全新体验。

2、数字化平台管理系统,优化数据统计

在智慧食堂,食堂运营方可通过后台管理系统,直观查看当日营业收益及所选时间段内的营收统计信息,消费人次、订单金额、订单来源等数据一目了然,不用再耗费人力和时间去人工统计了。

3、明厨亮灶可视化管理,食安问题一键溯源

互联网+数字大屏,实现后厨卫生状况全时段监控,未戴帽子、未戴口罩、不明生物等问题透公开,实现食品安全阳光可查,排除食品安全卫生隐患。

当顾客发生食安问题时,智慧食堂可通过后台查看采购、制作、成餐、上餐的全过程,立即响应,快速找出问题所在,最大程度地降低损失。

举报/反馈

上一篇:吉安售饭机 新余食堂一卡通食堂消费系统

下一篇:智慧食堂管理新思路,提高餐厅收银效率

发表评论:

评论记录:

未查询到任何数据!

在线咨询

点击这里给我发消息 售前咨询专员

点击这里给我发消息 售后服务专员

在线咨询

免费通话

24小时免费咨询

请输入您的联系电话,座机请加区号

免费通话

微信扫一扫

微信联系
返回顶部