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学校和企业食堂经营的要求越来越多元化，从原来传统的现场取餐后再通过食堂刷卡消费机支付，到现在的可以预订菜品，再到食堂取餐，省去排队时间和迟去没有想吃的菜等痛点，都是食堂管理更人性化和高效的升级。

也有很多人表示，扫码支付等方式已经这么发达，为什么食堂依然采用最原始的方式——用食堂刷卡消费机进行收款终端呢？

一来是食堂要整体升级收款终端，会涉及到审批、成本等问题。二来扫码支付要依靠手机扫码实现，而对于中小学生来说，手机并不是人手一部的必备品，而且大多数学校会禁止中小学生带手机回校的。因此，校园卡作为学生在校的身份凭证，兼备身份证明和消费媒介两大功能，通过食堂刷卡消费机实现食堂支付。而且通过统一的支付方式，食堂刷卡消费机能简单便捷地完成食堂流水账单的统计核算。同时，使用食堂刷卡消费机识别本校学生的校园卡，也能防止外来人员钻空子在食堂蹭饭。

但对于企业或大学食堂来说，食堂过长的排队时间，遇上饭卡余额不足还得去充值等都是食堂用餐不方便的因素。因此很多人会偏向于叫外卖，无形中减少了顾客量。

因此，食堂也开始引入了各种智能手段和智能终端，包括食堂刷脸消费机、AI菜品识别终端等。比起传统的食堂刷卡消费机，食堂刷脸消费机可以支持人脸识别和刷脸支付，即使不依靠校园卡，食堂刷脸消费机都能识别学生身份，自动完成扣费，无需在校园卡充值才能消费。

而AI菜品识别终端，也可称为智能餐盘设备，能根据菜品称重、餐盘芯片识别等方式进行菜品识别和价格核算，实现自助结算计费，而无需饭堂工作人员一个一个地计算再在食堂消费机上按数字按钮来收费，一秒搞定核算。

依靠食堂刷卡消费机、食堂刷脸消费机、AI菜品识别终端等智能设备，能最大化提高食堂点餐收费效率、减少食堂排队时间，并且吸引更多学生到食堂用餐，实现智慧食堂数字化升级。

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